Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το Uzvar γενικά είναι ένα χρήσιμο ποτό, επειδή τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μικροστοιχείων.
Πηγή:
Το ούζβαρ από αποξηραμένα φρούτα μαζί με την κούτα θεωρείται ένα από τα κύρια σύμβολα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το παραδοσιακό ποτό έχει τις δικές του αποχρώσεις κατανάλωσης. Ο κορυφαίος διατροφολόγος Oleg Shvets δήλωσε στο RBC-Ukraine σε μια συνέντευξη αιφνιδιασμού αν είναι δυνατόν να πίνουμε ούζβαρ χωρίς περιορισμούς και σε ποιες περιπτώσεις είναι καλύτερα να αναζητήσουμε μια εναλλακτική λύση.
Πόσο χρήσιμο είναι το uzvar
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, το uzvar είναι γενικά ένα χρήσιμο ποτό, επειδή τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες Α, C, η ομάδα Β (Β1, Β2, Β6), καθώς και ο σίδηρος, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και ο φώσφορος. Όλα αυτά υποστηρίζουν το καρδιαγγειακό σύστημα, το νευρικό σύστημα και τον μεταβολισμό.
Ωστόσο, το κύριο λάθος κατά την παρασκευή κομπόστας διατροφολόγος αποκαλεί υπερβολική προσθήκη ζάχαρης ή μελιού. Αυτό είναι που μετατρέπει ένα χρήσιμο ρόφημα σε πολύ γλυκό και θερμιδογόνο. Ο βασικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε ελάχιστα γλυκαντικά ή να τα αποφεύγετε εντελώς, γιατί η φυσική γλυκύτητα των αποξηραμένων φρούτων είναι συνήθως αρκετή.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ο τρόπος παρασκευής. Για να διατηρηθούν οι βιταμίνες και τα χρήσιμα μικροστοιχεία, τα αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Ο μακρύς βρασμός μειώνει σημαντικά τη θρεπτική αξία του ποτού, οπότε είναι προτιμότερο να περιοριστείτε σε σύντομο βρασμό ή έγχυση.
Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν πίνει ouzvar
Ταυτόχρονα, ο Oleg Shvets προειδοποιεί: το uzvar δεν είναι κατάλληλο για όλους. Αν κάποιο από τα μέλη της οικογένειας δεν ανέχεται τα αποξηραμένα φρούτα ή έχει ευαίσθητη πέψη, δεν υπάρχει τίποτα κρίσιμο στο να σπάσουμε την παράδοση. Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε μια κομπόστα ακολουθώντας την ίδια αρχή – μια μέτρια ποσότητα ζάχαρης.
Η διατροφολόγος επισημαίνει ότι το χριστουγεννιάτικο μενού δεν πρέπει να είναι μόνο παραδοσιακό, αλλά και άνετο για τον οργανισμό. Το Uzvar μπορεί να παραμείνει ένα χρήσιμο ποτό του εορταστικού τραπεζιού, αν το προετοιμάσετε σωστά και λάβετε υπόψη τις ατομικές ανάγκες του καθενός.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
