Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Ακόμα και σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα, μπορείτε να καταστρέψετε ακούσια τη βραδιά σας και την εντύπωση του μπάρμαν για εσάς
Πηγή:
Οι επαγγελματίες πίσω από το μπαρ δουλεύουν όχι μόνο με τα χέρια τους αλλά και με την καρδιά τους, βάζοντας δεξιότητα, υπομονή και γνώση σε κάθε κοκτέιλ. Ωστόσο, υπάρχουν φράσεις και αιτήματα που αυτομάτως τους φέρνουν σε δύσκολη θέση. Η Real Simple αποκάλυψε τι ακριβώς είναι καλύτερο να αποφεύγετε, ώστε η παραγγελία σας να είναι άψογη και η ατμόσφαιρα να παραμένει ανάλαφρη και ευχάριστη.
“Ποια είναι η πραγματική σου δουλειά;”
Το μπαρτέντινγκ δεν είναι μια προσωρινή εργασία για έναν φοιτητή ή μια εργασία μερικής απασχόλησης. Οι σημερινοί επαγγελματίες επιλέγουν αυτή την τέχνη συνειδητά- μαθαίνουν, εξασκούνται και αναπτύσσουν το στυλ τους. Η αμφισβήτηση μιας “πραγματικής δουλειάς” μπορεί να υποτιμήσει τις ικανότητές τους και το άγχος που ξοδεύουν για την εκπαίδευση και την εμπειρία.
“Make Stronger.”
Το να ζητάτε να προσθέσετε περισσότερο αλκοόλ ή να μειώσετε την ποσότητα του πάγου χωρίς να πληρώσετε επιπλέον είναι όχι μόνο αγενές, αλλά και άδικο για το κατάστημα. Κάθε κοκτέιλ υπολογίζεται σύμφωνα με τη συνταγή: η ισορροπία των συστατικών δημιουργεί γεύση και συνοχή, την οποία ο μπάρμαν ελέγχει προσεκτικά.
“Πού είναι το αλκοόλ;”
Αν δεν αισθάνεστε τη δύναμη του ποτού, μη βιαστείτε να κάνετε παρατηρήσεις. Αυτό είναι συχνά σημάδι ενός ισορροπημένου κοκτέιλ, όπου το αλκοόλ δεν πνίγει τη γεύση των συστατικών. Οι επαγγελματίες φροντίζουν ώστε η γεύση να είναι αρμονική και όχι “δυνατή” για ένα τικ.
“Κάνε μου έκπληξη.”
Το να εμπιστεύεσαι έναν εμπειρογνώμονα είναι σπουδαίο, αλλά το να τον αφήνεις εντελώς χωρίς οδηγίες είναι αγχωτικό για έναν μπάρμαν. Μια μικρή υπόδειξη: το αγαπημένο του αλκοόλ ή η διάθεση της βραδιάς θα τον βοηθήσει να δημιουργήσει το τέλειο κοκτέιλ χωρίς μεγάλη πίεση.
“Μπορώ να έχω ένα δωρεάν δώρο;”
Το να ζητάτε δωρεάν ποτό είναι πάντα κακή ιδέα. Οι μπάρμαν σπάνια έχουν αυτή τη δυνατότητα και συχνά δημιουργεί μια δυσάρεστη κατάσταση. Αντ’ αυτού, να είστε ευγενικοί και να αφήνετε ένα γενναιόδωρο φιλοδώρημα – αυτό εκτιμάται πάντα περισσότερο από το να ζητάτε δωρεάν ποτό.
“Κάντε το σαν ένα άλλο μπαρ.”
Κάθε επιχείρηση έχει τις δικές της συνταγές και το δικό της στυλ. Ένα κοκτέιλ από ένα άλλο μπαρ μπορεί να μην αναπαράγεται τέλεια εδώ και αυτό είναι φυσιολογικό. Ο μπάρμαν θα σας προτείνει ευχαρίστως κάτι παρόμοιο ή θα προσαρμόσει τη συνταγή στο μενού του καταστήματός του.
“Έι, εδώ πέρα.”
Το να ανησυχείτε, να φωνάζετε ή να κουνάτε χρήματα δεν θα επιταχύνει την εξυπηρέτηση, αλλά θα δημιουργήσει μόνο ένταση. Ένα χαμόγελο ή μια ελαφριά οπτική επαφή αρκεί, είναι ευγενικό και λειτουργεί πολύ καλύτερα.
Η ευγένεια, η υπομονή και η σαφής παραγγελία είναι το κλειδί για μια υπέροχη βραδιά στο μπαρ. Οι μπάρμαν αγαπούν τη δουλειά τους και θέλουν να κάνουν τα ποτά σας τέλεια. Όταν τηρείτε απλούς κανόνες εθιμοτυπίας, όχι μόνο θα έχετε καλύτερη εξυπηρέτηση, αλλά θα αυξήσετε και τις πιθανότητές σας για ωραία μικρά προνόμια από τους ειδικούς πίσω από το μπαρ.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
