Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα ανάλογα με το γούστο σας
Πηγή:
Τα ρολά από φιλέτο κοτόπουλου με τυρί, ψημένα σε πανάρισμα, θα γίνουν η διακόσμηση κάθε εορταστικού τραπεζιού.
Το κρέας βγαίνει με τραγανή κρούστα, τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό του.
Συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου 900 γρ,
- τυρί μοτσαρέλα 150 γρ,
- βούτυρο 100 g,
- αυγά κοτόπουλου 2 τμχ,
- τριμμένη φρυγανιά,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- αλάτι,
- μαϊντανός.
Προετοιμασία:
- Πλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Σκεπάζουμε με μεμβράνη, χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί κουζίνας, τρίβουμε με τριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι και από τις δύο πλευρές.
- Πλένετε, στεγνώνετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.
- Για τη γέμιση: τρίψτε το τυρί, προσθέστε το μαϊντανό και ανακατέψτε.
- Λαδώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου με βούτυρο, τοποθετούμε τη γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό, κάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο φιλέτο.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι με πιπέρι και αλάτι.
- Απλώστε το αλεύρι και τη φρυγανιά χωριστά σε επίπεδα πιάτα.
- Βουτήξτε κάθε ρολό στο αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
