Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το cupcake θα βγει πολύ αρωματικό και θα είναι πολύ νόστιμο για τσάι στο τραπέζι των διακοπών.
Πηγή:
Χωρίς αμφιβολία, το χριστουγεννιάτικο cupcake είναι ένα πραγματικό κλασικό γλυκό της εορταστικής αρτοποιίας. Αναμειγνύει ξύσμα εσπεριδοειδών, μπαχαρικά, ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ως εκ τούτου, το cupcake αποδεικνύεται πλούσιο και γευστικό. Είναι ιδανικό για χριστουγεννιάτικο καφέ, τσάι ή ως σπιτικό δώρο τυλιγμένο σε περγαμηνή και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, γράφει το TSN.ua αναφερόμενο στη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ από τη ζαχαροπλάστη Juliana Vilich.
Συνταγή
Συστατικά:
- 210 g αλεύρι
- 70 g αλεύρι αμυγδάλου
- 8 γρ.
- 210 g βούτυρο
- 200 g ζάχαρη
- 4 αυγά
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 3 g κανέλα
- 3 g τριμμένο τζίντζερ
- 3 g μοσχοκάρυδο
- 100 γρ. πορτοκαλί ζαχαρωμένα φρούτα
- 100 γρ. αποξηραμένα βατόμουρα
- 100 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι ή κεράσια
- 100 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
Προετοιμασία
- Χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη. Το μείγμα θα πρέπει να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο και να αυξήσει τον όγκο του. Προσθέστε το ξύσμα και ανακατέψτε.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το αμυγδαλωτό.
- Στη συνέχεια, συνδυάστε σταδιακά τα ξηρά υλικά με το χτυπημένο βούτυρο. Προσθέστε τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ώστε τα αποξηραμένα φρούτα να κατανεμηθούν καλά στη ζύμη.
- Απλώστε το μείγμα στη φόρμα για μάφιν. Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 165 βαθμούς Κελσίου για περίπου 60 λεπτά.
- Όταν το κεκάκι κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Η ζύμη μπορεί να τυλιχτεί σε λαδόκολλα. Μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι και δύο εβδομάδες.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
