Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Για να διατηρήσετε τις πατάτες φρέσκες για έξι μήνες, χρειάζεστε τις κατάλληλες συνθήκες
Πηγή:
Κάθε παραγωγός ντάτσας έχει το δικό του τρόπο αποθήκευσης πατάτας. Αυτό το λαχανικό μπορεί να παραμείνει σε άριστη κατάσταση έως και έξι μήνες. Για να επιτύχετε ένα τέτοιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Γνωρίζοντας πού να αποθηκεύετε τις πατάτες, δεν θα χρειάζεται πλέον να πετάτε τους βλαστημένους ή σάπιους κονδύλους.
Πού να αποθηκεύετε καλύτερα τις πατάτες
Υπάρχουν μερικά κόλπα για να αποθηκεύσετε ένα λαχανικό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, γράφει η Express. Αν τα κατακτήσετε, ο καρπός θα είναι τόσο φρέσκος σαν να είχε μείνει μόνο για λίγες μέρες, ακόμα και μετά από πολλούς μήνες.
Όπως εξηγούν οι ειδικοί, ένα λαχανικό χρειάζεται συνεχή κυκλοφορία του αέρα. Γι’ αυτό και η σακούλα από πολυαιθυλένιο δεν είναι κατάλληλη γι’ αυτό. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις πατάτες είναι να τις βάλετε σε δικτυωτές ή χάρτινες σακούλες. Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε τη γειτονιά των προϊόντων. Δεν πρέπει να βάζετε άλλα φρούτα και λαχανικά το ένα δίπλα στο άλλο, ιδίως κρεμμύδια και μήλα. Επιταχύνουν την ωρίμανση των κονδύλων, με αποτέλεσμα να βλαστάνουν.
Διατηρείτε τις πατάτες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Είναι σημαντικό να αποφεύγεται το ηλιακό φως. Υπό την επίδραση του φωτός, το λαχανικό παράγει το δηλητήριο σολανίνη, το οποίο είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο. Σε περιοχές με υψηλές συγκεντρώσεις της τοξίνης, οι πατάτες πρασινίζουν και είναι καλύτερο να τις κόβετε.
Υπάρχει ένας άλλος σημαντικός κανόνας – οι βολβοί δεν πρέπει να πλένονται πριν από την αποθήκευση. Εάν βραχούν, θα αρχίσουν να σαπίζουν.
Σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύετε τις πατάτες
Οι ειδικοί λένε ότι οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης είναι γύρω στους 10°. Εάν είναι δυνατόν, μετρήστε τη θερμοκρασία του δωματίου με θερμόμετρο. Ένα κελάρι, ένα υπόστεγο ή ένα μη θερμαινόμενο κελάρι είναι ένας καλός χώρος για τις πατάτες. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα τέτοιο μέρος και ελέγχετε κάθε λίγες εβδομάδες, αφαιρώντας τυχόν σάπιους καρπούς.
Επομένως, αν σκέφτεστε πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες σε ένα ζεστό κελάρι, μην ελπίζετε σε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Είναι προτιμότερο να φάτε ένα τέτοιο λαχανικό το συντομότερο δυνατό, πριν απορροφήσει την υγρασία.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
