Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ο διατροφολόγος συνιστά να τρώτε μια μερίδα 85 έως 115 γραμμάρια κάθε φορά
Πηγή:
Οι γαρίδες είναι ένα νόστιμο και γκουρμέ πιάτο, αλλά είναι υγιεινές και πόσο συχνά πρέπει να καταναλώνονται, ειδικά αν έχουν υψηλή χοληστερόλη; Σε ένα άρθρο για το health.clevelandclinic.org, η διατροφολόγος Natalie Krtalic-Lauter μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική αξία των γαρίδων και γιατί θα πρέπει να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Είναι οι γαρίδες χρήσιμες;
Οι γαρίδες είναι εκπληκτικά θρεπτικές και υγιεινές όταν καταναλώνονται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Η Krtalic-Lauter συνιστά την κατανάλωση μιας μερίδας 85 έως 115 γραμμαρίων κάθε φορά. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων μαγειρεμένης γαρίδας περιέχει 99 θερμίδες, 24 γραμμάρια πρωτεΐνης και 189 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι αποφεύγουν τις γαρίδες είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη. Αλλά σύμφωνα με την Kritalic-Lauter, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γι’ αυτό αν καταναλώνετε γαρίδες με μέτρο.
“Παρόλο που οι γαρίδες περιέχουν πολλή διαιτητική χοληστερόλη, μελέτες έχουν δείξει ότι δεν έχουν απαραίτητα τη μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα στην πλειονότητα του πληθυσμού”, λέει η ίδια.
Οφέλη της γαρίδας για την υγεία
1. Διατηρώντας την καρδιά σας υγιή
Όπως και ορισμένα είδη ψαριών, οι γαρίδες αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα ακόρεστα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην ενίσχυση της υγείας των ματιών και της λειτουργίας του εγκεφάλου και έχουν θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με έρευνες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι γαρίδες είναι επίσης μια καλή πηγή φωσφόρου και καλίου. Και οι δύο ουσίες βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και διατηρούν τις αρτηρίες σας καθαρές.
2. Υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου
Οι γαρίδες περιέχουν ασταξανθίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που τους δίνει το κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα τους. Η ασταξανθίνη, ισχυρότερη από τη β-καροτίνη ή τη βιταμίνη C, βοηθά στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από βλάβες. Οι γαρίδες μελετώνται επίσης για το ρόλο τους στην πρόληψη νευρολογικών ασθενειών όπως η άνοια.
Οι γαρίδες είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β12, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ή ενίσχυση της σκέψης και της μνήμης, της διάθεσης και της υγείας των οστών
3. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος
Τα αντιοξειδωτικά και οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στις γαρίδες βοηθούν επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα να λειτουργεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αυτό τις καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε αντιφλεγμονώδη δίαιτα.
Οι γαρίδες περιέχουν επίσης σελήνιο, ένα σημαντικό μέταλλο για την υγεία του θυρεοειδούς, χαλκό που βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση γαρίδας
Μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα
Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πουρίνες, τις οποίες ο οργανισμός σας μετατρέπει σε ουρικό οξύ, ένα συνηθισμένο αίτιο για την ουρική αρθρίτιδα.
Αλλεργίες στα θαλασσινά
Η αλλεργία στη γαρίδα είναι μία από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
