Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, καθώς δεν απαιτεί προ-μαγείρεμα του ζωμού
Πηγή:
Ετοιμάστε μια πλούσια, γευστική σούπα με φακές, κεφτεδάκια και λαχανικά. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα λατρέψουν αυτή τη σούπα.
Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, καθώς δεν απαιτεί προ-μαγείρεμα του ζωμού. Τα ορεκτικά κεφτεδάκια από κιμά συμπληρώνουν τέλεια τη σούπα φακής.
Συνταγή
Συστατικά
- κόκκινες φακές 150 γρ.
- κιμάς κοτόπουλου 300 γρ.
- νερό 1,8 λίτρα
- πατάτες 2 τεμ.
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- καρότα 1 τεμ.
- πιπεριά 1 τεμ.
- πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας l.
- Φύλλο δάφνης 2 τεμ.
- φυτικό λάδι 30 ml.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος).
Προετοιμασία:
- Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε κύβους.
- Καθαρίστε τις πατάτες και τα καρότα και πλύντε τα. Κόψτε τις πατάτες σε μέτρια κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
- Ξεπλύνετε τις φακές, αλλάζοντας αρκετές φορές το νερό.
- Καθαρίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε τις σε κύβους.
- Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Προσθέστε το μισό κρεμμύδι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, ανακατέψτε και, βρέχοντας τα χέρια σας με νερό, σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια.
- Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα καρότα μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά και τηγανίζετε για άλλα δύο λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα βράζετε νερό και στέλνετε εκεί πατάτες, αφήνετε να πάρουν βράση, βάζετε φακές και μαγειρεύετε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέτετε κεφτέδες, τηγανητά λαχανικά, φύλλο δάφνης, πιπέρι, αλάτι, αφήνετε να πάρουν βράση και μαγειρεύετε για 10 λεπτά. Αδειάστε την έτοιμη σούπα σε πιάτα και προσθέστε τα μυρωδικά.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
