Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία
Πηγή:
Η κατανάλωση καφέ έχει μια σειρά από οφέλη, τα περισσότερα από τα οποία σχετίζονται με αντιοξειδωτικά γνωστά ως πολυφαινόλες, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και να υποστηρίξουν τη λειτουργία διαφόρων οργάνων.
Η έκδοση Martha Stewart βρήκε τα τέσσερα κορυφαία οφέλη του καφέ.
Υγεία του εγκεφάλου
Η διατροφολόγος Lauren Slayton λέει ότι ο καφές βοηθά στη βραχυπρόθεσμη γνωστική λειτουργία και συγκέντρωση και πιθανώς έχει νευροπροστατευτικές επιδράσεις.
Η διατροφολόγος Sylvia Klinger επεσήμανε ότι εκτός από τη βελτίωση της εγρήγορσης, της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων, ο καφές μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης και μπορεί να προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.
Υγεία της καρδιάς
Και οι δύο εμπειρογνώμονες συμφωνούν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς και τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακά προβλήματα.
Υγεία του ήπατος
Ο καφές σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ηπατικής νόσου, συμπεριλαμβανομένης της λιπώδους δυστροφίας και της κίρρωσης, λέει ο Klinger. Ο καφές σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και του παχέος εντέρου, λέει ο Slayton – ο τελευταίος τύπος καρκίνου γίνεται όλο και πιο συχνός, ιδίως μεταξύ των νεότερων ανθρώπων.
Βελτιώνει το μεταβολισμό
Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν καφέ έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, λέει ο Klinger.
Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα
Και οι δύο διατροφολόγοι συνιστούν μέτρια κατανάλωση καφέ – όχι περισσότερο από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα. Ο Slayton σημειώνει, ωστόσο, ότι ακόμη και ένα φλιτζάνι μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα σε ορισμένους ανθρώπους.
“Είναι θέμα ανοχής και υπάρχουν ατομικές διαφορές”, επιβεβαιώνει η ίδια.
Η Klinger συνιστά τρία ή τέσσερα φλιτζάνια, ή περίπου 300-400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη για την υγεία και να ελαχιστοποιηθούν οι σημαντικοί κίνδυνοι.
Μια μετα-ανάλυση των οφελών της κατανάλωσης καφέ για την υγεία που δημοσιεύθηκε στο BMJ καταλήγει στο συμπέρασμα ότι “η κατανάλωση καφέ σε κανονικές ποσότητες φαίνεται να είναι γενικά ασφαλής, με συγκεντρωτικές εκτιμήσεις που δείχνουν τη μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου για διάφορους δείκτες υγείας σε τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα, και είναι πιο πιθανό να παράγει οφέλη για την υγεία παρά βλάβες”.
Μπορούν να προστεθούν κρέμα και ζάχαρη στον καφέ
“Ο καφές από μόνος του, χωρίς πρόσθετα, έχει οφέλη για την υγεία. Η ζάχαρη, τα εξευγενισμένα έλαια και τα γλυκαντικά δεν το κάνουν”, λέει ο Slayton.
Παίρνει σταθερή θέση όταν πρόκειται για τη μείωση των θετικών επιδράσεων του καφέ και συνιστά την προσθήκη λίγου βιολογικού γάλακτος ως εναλλακτική λύση στον σκέτο μαύρο καφέ.
Η Klinger προειδοποιεί ότι η προσθήκη επιπλέον λίπους, θερμίδων και ζάχαρης μπορεί γρήγορα να μετατρέψει τον καφέ σε ένα ρόφημα υψηλής θερμιδικής αξίας, αυξάνοντας τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους. Όσον αφορά τη γεύση, προτείνει τη χρήση φυσικών συστατικών, όπως κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου, σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, στέβια, monkfruit και μικρές ποσότητες σιροπιού σφενδάμου. Συνιστά επίσης στους πελάτες της να δοκιμάσουν καφέ κρύας παρασκευής, ο οποίος έχει χαμηλότερη οξύτητα και πιο γλυκιά γεύση.
Πότε να πίνετε καφέ
Για να αποφευχθεί η διαταραχή του ύπνου, και οι δύο διατροφολόγοι λένε ότι ο καφές είναι καλύτερο να πίνεται το πρωί.
“Ο καφές έχει μεγάλο χρόνο ημιζωής. Μένει στο σώμα μας περισσότερο απ’ ό,τι νομίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Συνιστώ στους πελάτες μου να σταματήσουν να πίνουν καφέ μετά το μεσημέρι”, εξηγεί ο Slayton.
Η Klinger υπογραμμίζει το “μαγικό παράθυρο” μεταξύ 9:30 και 11:30 π.μ., το οποίο, όπως λέει, είναι ιδανικό για τη μεγιστοποίηση της ενέργειας χωρίς να διαταράσσεται ο φυσικός ρυθμός της κορτιζόλης. Συνιστά επίσης την κατανάλωση καφέ πριν από την προπόνηση, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της απόδοσης και της αντοχής.
Η Klinger προειδοποιεί κατά της κατανάλωσης καφέ με άδειο στομάχι, καθώς μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και να οδηγήσει σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή φούσκωμα. Μπορεί επίσης να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων κορτιζόλης, οδηγώντας σε νευρικότητα ή ξαφνική πτώση της ενέργειας.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
