Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η συνταγή απαιτεί μόνο μπαστούνια καβουριού, βγαίνουν τραγανά στο εξωτερικό και τρυφερά στο εσωτερικό
Πηγή:
Τα τσιπς από καβουροκροκέτες είναι ένα γρήγορο και προσιτό σνακ που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι. Η συνταγή απαιτεί μόνο μπαστουνάκια καβουριού, γίνονται τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα του Ουκρανού σεφ Oleksandr Ogorodnik στο Instagram.
Πώς να φτιάξετε τσιπς
Ξετυλίξτε τα ραβδιά και κόψτε τα στα επιθυμητά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε λεπτό στρώμα (2-3 mm) σε ένα επίπεδο πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, στρωμένο με λαδόκολλα ή ειδικό στρώμα σιλικόνης.
Μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 2-3 λεπτά. Ελέγξτε αν το μείγμα είναι ακόμα μαλακό και προσθέστε άλλα 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι τα πατατάκια να είναι στεγνά και τραγανά.
Μην τα παραψήσετε γιατί μπορεί να καούν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αποξηραμένο σκόρδο, πάπρικα ή τριμμένο τυρί για γεύση.
Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα ανθυγιεινά σνακ που αγοράζονται από το κατάστημα.
Ποιες καβουροκροκέτες είναι οι καλύτερες για χρήση
Για να φτιάξετε τραγανά τσιπς, είναι προτιμότερο να επιλέξετε υψηλής ποιότητας καβουρόξυλα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά:
Υφή
Τα μπαστούνια πρέπει να είναι πυκνά και σταθερά. Αποφύγετε τα πολύ μαλακά ή τα πολύ υδαρή – θα δώσουν πολλή υγρασία και τα πατατάκια δεν θα είναι τραγανά.
Σύνθεση
Για τα σπιτικά πατατάκια, επιλέγετε συνήθως μπαστουνάκια μεσαίας πυκνότητας, χωρίς υπερβολικό άμυλο και με φυσικό άρωμα ψαριού.
Θα πρέπει να προτιμώνται αξιόπιστες μάρκες με διαφανή επισήμανση των συστατικών. Επιπλέον, τα μπαστουνάκια θα πρέπει να είναι κατεψυγμένα ή φρεσκοκατεψυγμένα, χωρίς ενδείξεις παγοκρυστάλλων ή δυσάρεστης οσμής.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
