Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Ακολουθούν τρεις συνταγές που θα χωρέσουν εύκολα σε ένα εορταστικό μενού και θα φαίνονται σαν εστιατόριο
Πηγή:
Όταν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας χωρίς πολλή ταλαιπωρία, θα πρέπει να ετοιμάσετε μπρουσκέτες. Ακολουθούν τρεις συνταγές που θα ταιριάξουν εύκολα σε ένα εορταστικό μενού και θα δείχνουν σαν εστιατορίου. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Τρεις παραλλαγές εορταστικής μπρουσκέτας
Συστατικά:
Για την εκδοχή του Καίσαρα: Για την εκδοχή του Καίσαρα: Για την εκδοχή του Καίσαρα: Για την εκδοχή του Καίσαρα
- Μπαγκέτα
- φιλέτο κοτόπουλο – 1 τεμ.
- καρύκευμα κοτόπουλου
- τυρί κρέμα – 2 κουταλιές της σούπας
- βρασμένο αυγό – 1 τεμ.
- αγγούρια τουρσί – 2 τεμ.
- χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο – 1 σκελίδα
- ρόκα – 10 g
- ντοματίνια – 3 τεμ.
- σκληρό τυρί
για τη δεύτερη εκδοχή των μπρουσκέτων:
- αβοκάντο – 1 τεμ.
- τυρί κρέμα – 2 κουταλιές της σούπας
- χυμό λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας
- ελαφρώς αλατισμένος σολομός – 100 g
- πράσινες ελιές – 7 τμχ.
- ντοματίνια – 7 τεμ.
Για την τρίτη παραλλαγή θα χρειαστείτε: – Για την τρίτη παραλλαγή θα χρειαστείτε
- τυρί κρέμα – 2 κουταλιές της σούπας
- αποξηραμένα λουκάνικα – 1 πακέτο
- Ανανάς – 2 δαχτυλίδια
- αμύγδαλα – 20 g
- αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Προετοιμασία
- Προσθέστε το λάδι και τα καρυκεύματα στα φιλέτα και αφήστε τα να μαριναριστούν. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους 1 εκατοστού και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Ψήστε για 3-5 λεπτά για να στεγνώσουν τα κρουτόν.
- Προσθέστε το βούτυρο στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Για την επάλειψη, συνδυάστε το τυρί κρέμα, το βραστό αυγό, τα τουρσιά, τα μπαχαρικά και το τυρί λεμόνι. Χτυπήστε όλο το μείγμα με ένα μπλέντερ και τρίψτε άλλη μια σκελίδα σκόρδο.
- Απλώστε το μείγμα στα κρουτόν, βάλτε τη ρόκα, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες. Τοποθετήστε άλλα μισά ντοματίνια και τρίψτε το τυρί.
- Για τη δεύτερη επιλογή, χτυπήστε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το τυρί κρέμα, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά. Απλώστε το πάνω στη μπαγκέτα με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια τοποθετήστε τον σολομό σε φέτες, τις ελιές και τα ντοματίνια.
- Αλείψτε την μπρουσκέτα με τυρί κρέμα, τοποθετήστε το λουκάνικο και τον ανανά σε φέτες. Προσθέστε στο τέλος ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
