Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Ας σας πούμε για τα λάθη στην κουζίνα κατά το πλύσιμο των πιάτων και πώς να αποφύγετε την εξάπλωση περιττών βακτηρίων, δυσάρεστων οσμών και χαλασμένων πιάτων
Το πλύσιμο των πιάτων είναι μια συνηθισμένη αλλά εξαιρετικά σημαντική εργασία που οι περισσότεροι από εμάς κάνουμε καθημερινά. Δεν είναι μόνο η καθαριότητα των πιάτων που καθορίζει το πόσο καλά το κάνουμε, αλλά και η υγεία μας. Η Martha Stewart συγκέντρωσε συμβουλές από ειδικούς που εξηγούν ποια λάθη πρέπει να αποφύγετε για να διατηρήσετε τα πιάτα σας αστραφτερά καθαρά και την κουζίνα σας ασφαλή και υγιεινή.
Χρησιμοποιώντας ένα βρώμικο σφουγγάρι
Το σφουγγάρι του πλυντηρίου πιάτων είναι ένα πραγματικό έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων αν δεν πλυθεί ή δεν αλλαχθεί εγκαίρως.
Γεγονός: Ένα συνηθισμένο σφουγγάρι κουζίνας μπορεί να περιέχει περισσότερους από 300 διαφορετικούς τύπους βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων της σαλμονέλας και του E. coli.
Σύσταση: Ξεπλύνετε το σφουγγάρι με ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση, απολυμάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων (30 δευτερόλεπτα υγρό) και αλλάξτε το κάθε 1-2 εβδομάδες.
Πρόπλυση των πιάτων πριν το πλυντήριο πιάτων
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν χρειάζεται να πλένετε τα πιάτα σας πριν τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Γιατί; Τα σύγχρονα απορρυπαντικά περιέχουν ένζυμα που ενεργοποιούνται παρουσία υπολειμμάτων τροφών. Το πρόπλυμα αποδυναμώνει την αποτελεσματικότητά τους.
Ξύστε μόνο τα μεγάλα κομμάτια φαγητού, αφήστε τα υπόλοιπα στο πλυντήριο πιάτων.
Πάρα πολύ απορρυπαντικό
Περισσότερο απορρυπαντικό δεν σημαίνει καλύτερο καθαρισμό. Κίνδυνοι: Η περίσσεια απορρυπαντικού αφήνει ένα φιλμ στα πιάτα και τα ποτήρια που ξεπλένεται δύσκολα και μπορεί να είναι επιβλαβές σε περίπτωση κατάποσης.
Μερικές σταγόνες είναι αρκετές, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μια συμπυκνωμένη φόρμουλα.
Πλύσιμο σε βρώμικο νεροχύτη
Το πλύσιμο των πιάτων στο νεροχύτη όπου υπάρχουν υπολείμματα φαγητού ή λίπος είναι κακή ιδέα. Ο κίνδυνος: βακτήρια από έναν βρώμικο νεροχύτη μπορεί να εγκατασταθούν σε πιάτα που έχουν ήδη πλυθεί.
Συμβουλή: ξεπλένετε πάντα το νεροχύτη πριν από το πλύσιμο και το πλυντήριο πιάτων τουλάχιστον μία φορά το μήνα.
Λανθασμένη θερμοκρασία νερού
Το νερό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι τόσο ζεστό ώστε να σας καίει τα χέρια. Βέλτιστο: για το πλύσιμο των χεριών, περίπου 43°C-50°C. Κατά την πλύση στο πλυντήριο πιάτων -48°C-50°C.
Το πολύ κρύο νερό δεν θα αφαιρέσει το λίπος και το ζεστό νερό είναι επικίνδυνο για το δέρμα.
Χρήση λάθος απορρυπαντικού
Δεν είναι κάθε απορρυπαντικό κατάλληλο για τα πιάτα. Αποφύγετε: τη χρήση απορρυπαντικών για πλύσιμο στο χέρι στο πλυντήριο πιάτων – αυτό θα παράγει μεγάλη ποσότητα αφρού που μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο μηχάνημα.
Αντίθετα: τα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων είναι πολύ συμπυκνωμένα για το δέρμα των χεριών σας.
Αποθήκευση υγρών πιάτων
Τα πιάτα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά πριν τα αποθηκεύσετε. Γιατί αυτό είναι σημαντικό: Η υγρασία είναι το ιδανικό περιβάλλον για μούχλα, βακτήρια και ακόμη και για ζημιές στα ξύλινα ντουλάπια.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα κουζίνας ή αφήστε τα πιάτα να στεγνώσουν σε εξωτερικό χώρο.
Υπερφόρτωση του πλυντηρίου πιάτων
Η επιθυμία να χωρέσουμε τα πάντα ταυτόχρονα είναι συχνά επιβλαβής. Κίνδυνοι: τα πιάτα δεν έχουν πλήρη πρόσβαση σε νερό και απορρυπαντικό και παραμένουν βρώμικα.
- Καλύτερα δύο πλήρεις κύκλοι παρά ένας άχρηστος.
- Ακατάλληλη τοποθέτηση των πιάτων
- Δεν μπορούν να πλυθούν όλα τα πράγματα στο πλυντήριο πιάτων.
- Ποτέ μην βάζετε: ξύλινα κουτάλια, κρυστάλλινα σκεύη, αντικολλητικά τηγάνια. Μπορεί να καταστραφούν. Πλύνετε όλα αυτά τα πράγματα με το χέρι, απαλά και με ήπια απορρυπαντικά.
Συσσώρευση πιάτων στο νεροχύτη
Το “αφήστε το για αργότερα” είναι ο πιο γρήγορος δρόμος προς την κακοσμία και τις φραγμένες αποχετεύσεις.
Συμβουλή: πλύνετε αμέσως τα πιάτα σας ή τουλάχιστον ξεπλύνετε για να αποφύγετε το στέγνωμα των υπολειμμάτων τροφής.
Το πλύσιμο των πιάτων δεν έχει να κάνει μόνο με την καθαριότητα, αλλά και με την υγιεινή, την ασφάλεια και τη μακροζωία των σκευών της κουζίνας σας. Οι μικρές αλλαγές στις συνήθειες μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο.
