Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Τα αντιοξειδωτικά δρουν ως φυσική άμυνα του οργανισμού εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία
Δεν είναι μόνο το ρόδι που βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρικής γήρανσης. Άλλα γνωστά τρόφιμα, από τα μούρα μέχρι τα φασόλια, έχουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών.
Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του σώματος από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Μια επαρκής ποσότητά τους στη διατροφή βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, υποστηρίζει την εγκεφαλική δραστηριότητα, την ανοσία και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό αναφέρθηκε από τη δημοσίευση verywellhealth.
Αν και τα ρόδια θεωρούνται πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών, δεν είναι τα μόνα τρόφιμα με ισχυρή προστατευτική δράση. Σε πολλές περιπτώσεις, άλλα φρούτα, ξηροί καρποί, ακόμη και ροφήματα τα ξεπερνούν από άποψη ευεργετικών ενώσεων.
Βατόμουρα
Αυτό το μούρο θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Περιέχει ανθοκυανίνες, χρωστικές ουσίες που δίνουν σκούρο χρώμα και συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής. Η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εξασθένησης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία.
Μύρτιλλο
Τα βατόμουρα περιέχουν ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ και βιταμίνη C. Αυτή η σειρά ενώσεων υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και προάγει την υγεία των αγγείων. Τα βατόμουρα συχνά ξεπερνούν ακόμη και τα βατόμουρα σε αντιοξειδωτικά επίπεδα.
Καρύδια
Μεταξύ όλων των ξηρών καρπών, τα καρύδια είναι αυτά που έχουν τις περισσότερες πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την οξείδωση των λιπών στο σώμα. Αποτελούν επίσης πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι καλά για τον εγκέφαλο και την καρδιά.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες, φυτικές ενώσεις που βελτιώνουν την κυκλοφορία και συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάο, τόσο περισσότερα είναι τα αντιοξειδωτικά. Η καλύτερη επιλογή είναι η σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70-85%.
Pecan
Τα καρύδια πεκάν είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, ιδιαίτερα σε ελαγικό οξύ, καθώς και σε φλαβονοειδή. Οι ουσίες αυτές εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα και συμβάλλουν στην πρόληψη του σχηματισμού πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία.
Αγκινάρες
Οι αγκινάρες περιέχουν χλωρογενικό οξύ, κερκετίνη και ρουτίνη, αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τις φυσικές διαδικασίες καθαρισμού του οργανισμού. Περιέχουν επίσης ινουλίνη, μια πρεβιοτική ίνα που συμβάλλει στη δημιουργία υγιούς χλωρίδας του εντέρου.
Cranberries
Τα κράνμπερι είναι γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε προανθοκυανιδίνες, αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την είσοδο βακτηρίων στο ουροποιητικό σύστημα. Τα μούρα έχουν επίσης φλαβονόλες και βιταμίνη C, οι οποίες υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία των αγγείων.
Μούρα γκότζι
Το έντονο χρώμα των μούρων γκότζι οφείλεται στην παρουσία ζεαξανθίνης και β-καροτίνης, αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα μάτια και το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία. Περιέχουν επίσης βιταμίνη C και πολυσακχαρίτες με ιδιότητες που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Φασόλια
Τα φασόλια περιέχουν φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και μαγγάνιο, τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση. Αυτή η τροφή συμβάλλει στη μείωση των οξειδωτικών βλαβών στα κύτταρα, διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου και προάγει την υγεία της καρδιάς.
Πράσινο τσάι
Ένα από τα πιο γνωστά ροφήματα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Χάρη στις κατεχίνες, ιδιαίτερα τη γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG), το πράσινο τσάι μειώνει τις φλεγμονές, βελτιώνει το μεταβολισμό και προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα.
Τα αντιοξειδωτικά δρουν ως φυσική άμυνα του οργανισμού, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία, την ατμοσφαιρική ρύπανση ή το στρες. Η τακτική διαιτητική πρόσληψή τους συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση των κυττάρων σε νεανική ηλικία και στη διατήρηση της συνολικής υγείας.
