Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να πάρετε ένα πλούσιο πιάτο χωρίς περιττά λιπαρά
Πηγή:
Θέλετε να μαγειρέψετε ένα τέλειο διαφανές κρύο κέικ στο σπίτι; Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ένα πλούσιο πιάτο χωρίς περιττά λιπαρά. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι του YouTube “Smachno ta garno vdoma”.
Διαφανή κρύα κέικ στο σπίτι: απλή συνταγή
Συστατικά:
- κρέας – 1 κιλό
- νερό – 1 λίτρο
- κόκκοι πιπεριού
- φύλλο δάφνης
- αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
- κρεμμύδι – 2 τεμ.
- καρότα – 2 τεμ.
- σκόρδο – 1-2 σκελίδες
Ειδικότερα, αν έχετε περισσότερο κρέας, διπλασιάστε τη λίστα με τα είδη διατροφής.
Μαγείρεμα
- Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια για να χωρέσει στην κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 2-3 ώρες.
- Γεμίστε ξανά με καθαρό νερό και τοποθετήστε το στη φωτιά. Μόλις το νερό βράσει, τότε το στραγγίζετε και ρίχνετε νέο νερό. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην επίτευξη ενός καθαρού ζωμού.
- Είναι σημαντικό ότι ο ζωμός για το κρύο κοκορέτσι δεν πρέπει να βράζει, αλλά μόνο να σιγοβράζει αργά για 6-8 ώρες. Επίσης, δεν πρέπει να καλύπτεται με καπάκι.
- Μετά από 2 ώρες βρασμού, προσθέστε τα μπαχαρικά, τα ολόκληρα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Στο τέλος, βγάλτε το κρέας και αφαιρέστε όλα τα κόκαλα. Κόψτε το κρέας σε φέτες και τοποθετήστε το σε πιάτα. Τρίψτε επίσης το σκόρδο σε κάθε πιάτο.
- Σουρώστε το υγρό μέσα από κόσκινο και γάζα. Γεμίστε τα πιάτα με το υγρό, προσθέστε τα λαχανικά και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
