Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Οι χουρμάδες έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, οπότε μπορεί να είναι πιο υγιεινοί για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από τα σύκα
Πηγή:
Τα σύκα και οι χουρμάδες μοιάζουν από πολλές απόψεις όσον αφορά τη ζάχαρη, τις φυτικές ίνες και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, υπάρχουν μικρές διαφορές στη διατροφική τους αξία που καθορίζουν ποιο αποξηραμένο φρούτο είναι καλύτερο για την υγεία σας, γράφει το verywellhealth.com.
Τα σύκα είναι λίγο πιο υγιεινά για την υγεία του εντέρου
Τόσο τα σύκα όσο και οι χουρμάδες μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Αλλά όταν συγκρίνουμε τα δύο τρόφιμα, οι φυτικές ίνες είναι το κλειδί και τα σύκα προηγούνται με σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια σε σύγκριση με 8 γραμμάρια στους χουρμάδες.
Τα σύκα περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη με διαφορετικούς τρόπους. Μελέτες δείχνουν ότι οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν τον όγκο και προάγουν την αποτελεσματική μετακίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα, ενώ οι διαλυτές φυτικές ίνες τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου και προάγουν την παραγωγή λιπαρών οξέων μικρής αλυσίδας, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση σε όλο το σώμα.
Οι χουρμάδες μπορεί να είναι πιο υγιεινοί για το σάκχαρο του αίματος
Μια μερίδα σύκων 100 γραμμαρίων έχει περίπου 64 γραμμάρια υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων 48 γραμμαρίων φυσικής ζάχαρης. Οι χουρμάδες έχουν περισσότερους υδατάνθρακες – 75 γραμμάρια, συμπεριλαμβανομένων περίπου 63 γραμμαρίων ζάχαρης.
Παρά την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) των χουρμάδων κυμαίνεται γενικά από χαμηλό έως μέτριο, συνήθως μεταξύ 35 και 55, ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα. Μελέτες τόσο σε υγιείς ενήλικες όσο και σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 δείχνουν ότι οι χουρμάδες δεν προκαλούν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωσή τους.
Τα σύκα, από την άλλη πλευρά, έχουν ελαφρώς υψηλότερο ΓΔ. Τα αποξηραμένα σύκα έχουν συνήθως μέτριο ΓΔ από 51 έως 61, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα από τις περισσότερες κοινές ποικιλίες χουρμάδων.
Και τα δύο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά
Οι χουρμάδες είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά γνωστά για την ικανότητά τους να καταπολεμούν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Οι ενώσεις αυτές μπορεί επίσης να διαδραματίζουν ρόλο στην υγεία της καρδιάς, την ανοσία και την υγιή γήρανση.
Τα σύκα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών και των καροτενοειδών, αλλά η κύρια δύναμή τους έγκειται στην ανόργανη σύστασή τους. Περιέχει περισσότερο ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο από τους χουρμάδες. Μελέτες δείχνουν ότι αυτός ο συνδυασμός προάγει ισχυρά οστά, υγιή μυϊκή λειτουργία και συνολική καρδιαγγειακή υγεία.
Τα σύκα περιέχουν επίσης περισσότερο σίδηρο από τους χουρμάδες: περίπου 2 γραμμάρια ανά μερίδα σε σύγκριση με 1 γραμμάριο στους χουρμάδες. Αν και η διαφορά είναι μικρή, αυτό μπορεί να κάνει τα σύκα μια χρήσιμη τροφή για τη διατήρηση της υγείας του αίματος και την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου, ειδικά όταν καταναλώνονται μαζί με άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
