Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Με το έντονο χρώμα και την πλούσια γεύση του, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα τραβήξει την προσοχή στο τραπέζι
Πηγή:
Αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο για ψωμί ή εορταστικά σάντουιτς, αλλά χωρίς υπερβολικό κόστος, δώστε προσοχή στη δημοφιλή επάλειψη ρέγγας, που κατά κόσμον ονομάζεται “ψεύτικο χαβιάρι”. Τη συνταγή του αλείμματος μοιράζεται το RBC-Ukraine με αναφορά στη Συντήρηση και Μαγειρική στο Telegram.
Συνταγή
Συστατικά:
- ρέγκα – 1 τεμ.
- καρότα – 250 γρ.
- βούτυρο – 100 g
- λιωμένο τυρί – 2 τεμάχια
Προετοιμασία
- Αυτό το σνακ παρασκευάζεται από προσιτά υλικά, έχει λεπτή σύσταση και έντονη γεύση, χάρη στην οποία αντικαθιστά εύκολα τα ακριβά εδέσματα. Επιπλέον, η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να την αντιμετωπίσει.
- Η βάση της επάλειψης είναι παστές ρέγγες, βρασμένα καρότα, βούτυρο και λιωμένο τυρί. Είναι αυτός ο συνδυασμός που δημιουργεί μια ισορροπημένη γεύση: η ελαφριά αλμύρα του ψαριού, η τρυφερότητα του βουτύρου και η κρεμώδης γεύση του τυριού. Το πιο σημαντικό είναι να προετοιμάσετε σωστά τα υλικά. Η ρέγγα πρέπει να καθαριστεί καλά, να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν τα κόκαλα όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα καρότα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, ώστε να μπορούν να κοπούν εύκολα και να δώσουν μια ομοιογενή υφή.
- Στη συνέχεια, όλα είναι πολύ απλά: όλα τα υλικά περνούν από κρεατομηχανή ή τεμαχίζονται στο μπλέντερ. Η μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά για να προκύψει μια λεία πάστα χωρίς σβώλους. Μετά την ψύξη αποκαλύπτεται η πλήρης γεύση αυτού του επάλειψης. Λίγες ώρες στο ψυγείο το κάνουν πιο παχύρρευστο, πιο τρυφερό και πιο γευστικό.
Το έτοιμο “ψεύτικο χαβιάρι” είναι ιδανικό για καθημερινά σάντουιτς, καθώς και για εορταστικά σάντουιτς ή πίτες. Κρατάει καλά το σχήμα του, απλώνεται εύκολα και διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Με το έντονο χρώμα και την πλούσια γεύση του, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα τραβήξει την προσοχή στο τραπέζι και θα αρέσει ακόμη και σε όσους δεν είναι πολύ λάτρεις των σνακ με ψάρι.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
