Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Για να αποφύγετε την αγορά απομίμησης, αναζητήστε σαφείς ετικέτες, αγοράστε από αξιόπιστους κατασκευαστές και δώστε προσοχή στα πιστοποιητικά και την προέλευση
Πηγή:
Αν νομίζετε ότι το βάζο με το μέλι ή το μπουκάλι με το ελαιόλαδο στα ράφια του σούπερ μάρκετ είναι πάντα ακριβώς αυτό που επιλέγετε, δυστυχώς η πραγματικότητα είναι λίγο διαφορετική.
Αποδεικνύεται ότι ορισμένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα καθημερινής χρήσης συχνά αλλοιώνονται, με την προσθήκη φθηνότερων συστατικών ή την αλλαγή της επισήμανσης. Η δημοσίευση της Martha Stewart αποκάλυψε ότι η νοθεία των προϊόντων κοστίζει στην παγκόσμια οικονομία περίπου 40 δισ. δολάρια ετησίως, και εσείς με την ποιότητα σε υψηλή τιμή.
Μέλι
Το μέλι είναι ένας από τους ηγέτες στην παραχάραξη. Συχνά χαρακτηρίζεται ως “αγνό”, “φυσικό”, “τοπικό”, αν και οι όροι αυτοί δεν ρυθμίζονται πάντα. Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν σιρόπι καλαμποκιού ή άλλα γλυκαντικά.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: αναζητήστε μέλι με το όνομα του μελισσοκόμου, την πόλη και την περιοχή, ελέγξτε τη σύνθεση και κοιτάξτε την τιμή.
Ελαιόλαδο
Το “χρυσό ελιξίριο” στο τραπέζι σας κινδυνεύει επίσης. Το ελαιόλαδο είναι ο πραγματικός ηγέτης μεταξύ των νοθευμένων προϊόντων. Συχνά αναμιγνύεται με φθηνότερα έλαια.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: Επιλέξτε πιστοποιημένα προϊόντα ή αγοράστε από αξιόπιστους κατασκευαστές.
Θαλασσινά
Τα φιλέτα ψαριών συχνά αντικαθίστανται με φθηνότερες ποικιλίες και τα κατεψυγμένα προϊόντα συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με πάγο για να αυξηθεί το βάρος τους. Για παράδειγμα, ο “μπακαλιάρος” μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι μέντα και το “Jamaican dorado” είναι μια εναλλακτική λύση.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: αγοράζετε από αξιόπιστα ιχθυοπωλεία, προσέξτε τη χώρα προέλευσης και τη μέθοδο αλίευσης.
Καφές
Φαίνεται ότι ο καφές σπάνια αλλοιώνεται, αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε να βρείτε προσμίξεις από άλλους κόκκους, αραβόσιτο ή ραδίκια στον αλεσμένο καφέ.
Πώς να αποφύγετε την παραχάραξη: αγοράστε δημητριακά ολικής αλέσεως και αλέστε τα μόνοι σας στο σπίτι, προσέξτε τη χώρα προέλευσης και την ημερομηνία συγκομιδής.
Μπαχαρικά
Η βανίλια, ο κρόκος και άλλα ακριβά μπαχαρικά συχνά αραιώνονται ή αντικαθίστανται με φθηνότερα ανάλογα.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: διαβάστε τη σύνθεση και αγοράστε από αξιόπιστες μάρκες ή εξειδικευμένα καταστήματα.
Παρμεζάνα
Το πραγματικό Parmigiano Reggiano είναι ένα από τα πιο ακριβά και πιο συχνά παραποιημένα τυριά. Παρασκευάζεται με τρία μόνο συστατικά: γάλα, αλάτι και πυτιά. Και παραποιείται όταν πωλείται ήδη τριμμένο.
Πώς να αποφύγετε την παραχάραξη: Ελέγξτε τη σύνθεση και τη χώρα κατασκευής.
Χυμοί φρούτων
Συχνά οι “καθαροί” χυμοί περιέχουν φθηνότερα συμπυκνώματα ή αρωματικά και η επισήμανση “100%” είναι απλώς παραπλανητική.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: διαβάστε τη σύνθεση. “από συμπύκνωμα” σημαίνει ότι ο χυμός έχει ανασυσταθεί από συμπύκνωμα.
Σιρόπι σφενδάμου
Η παραγωγή του πραγματικού σιροπιού είναι εκπληκτικά ακριβή, καθώς χρειάζονται περίπου 151 λίτρα χυμού για 1 λίτρο. Το ψεύτικο παρασκευάζεται όταν προστίθεται ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού.
Πώς να αποφύγετε την απομίμηση: επιλέγετε γνήσιο σιρόπι με την ένδειξη “100% maple”, διαβάζετε προσεκτικά τις κατηγορίες και αγοράζετε από αξιόπιστους κατασκευαστές.
Για να αποφύγετε την αγορά απομίμησης, αναζητήστε σαφείς ετικέτες, αγοράστε από αξιόπιστους κατασκευαστές και δώστε προσοχή στις πιστοποιήσεις και την προέλευση. Να θυμάστε ότι όταν αγοράζετε ποιοτικά προϊόντα, δεν έχετε μόνο πραγματική γεύση, αλλά υποστηρίζετε και την υγεία σας.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
