Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Εύκολο στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα “wow” είναι εγγυημένο
Πηγή:
Τα κουλουράκια με λιωμένα γλυκά μέσα λιώνουν στο στόμα σας και είναι ιδανικά για τον πρωινό σας καφέ ή τσάι. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και το αποτέλεσμα “wow” είναι εγγυημένο. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα στο Instagram της food blogger Victoria Panasiuk.
Ψωμάκια με καραμέλες μέσα: απλή συνταγή
Συστατικά:
Για την οπάρα θα χρειαστείτε
- γάλα – 200 ml
- ξηρή μαγιά – 12 g
- ζάχαρη – 40 g.
- αλεύρι – 40 g
- αυγά – 2 τεμ.
- ζάχαρη βανίλια – 10 g
- αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο – 40 g
- φυτικό έλαιο – 40 ml
- αλεύρι – 550 g
Για το τριαντάφυλλο:
- κρύο βούτυρο – 30 g
- ζάχαρη – 50 g
- αλεύρι – 50 g
Το Streusel είναι μια ψίχα ζύμης που χρησιμοποιείται ως γλυκό πασπάλισμα στο ψήσιμο. Χρειάζεστε επίσης μαλακή καραμέλα για τη γέμιση και 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας γάλα για το λίπος.
Προετοιμασία:
- Για την οπάρα, ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλεύρι, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε να ζεσταθούν για 20 λεπτά.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια, το αλάτι, ανακατέψτε με την οπάρα, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο και λάδι σε δόσεις. Ζυμώνετε καλά τη ζύμη, τη μεταφέρετε σε λαδωμένο μπολ και την αφήνετε να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, χωρίζουμε σε μικρές μπάλες βάρους 40 γρ., τεντώνουμε ελαφρά τις μπάλες με τα χέρια μας και σφραγίζουμε τη γέμιση.
- Γλυκιά έκπληξη: συνταγή για ψωμάκια με καραμέλες μέσαΜαγείρεμα ψωμάκια με καραμέλες (φωτογραφία: στιγμιότυπο από βίντεο)
- Αφήνουμε τα σχηματισμένα κουλούρια να φουσκώσουν για 20 λεπτά, μετά τα αλείφουμε με αυγό και γάλα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα τρούφας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
