Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το Olivier είναι ένα αναλλοίωτο πιάτο τόσο σε εορταστικά όσο και σε καθημερινά τραπέζια.
Πηγή:
Ένα απλό μυστικό από επαγγελματίες σεφ που θα αλλάξει για πάντα την παραδοσιακή γεύση της ελιάς: δεν θα μαγειρέψετε ποτέ ξανά διαφορετικά.
Το olivier είναι ένα αναλλοίωτο πιάτο τόσο του εορταστικού όσο και του καθημερινού τραπεζιού. Ωστόσο, οι έμπειρες οικοδέσποινες συχνά θέλουν να διαφοροποιήσουν την κλασική συνταγή. Οι επαγγελματίες σεφ μοιράστηκαν το μυστικό για το πώς να κάνουν την παραδοσιακή γεύση της σαλάτας πιο βαθιά και εκλεπτυσμένη με τη βοήθεια ενός δημοφιλούς προϊόντος.
Με τι να προετοιμάσει Olivier, έτσι ώστε η σαλάτα αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμη και μετατρέπεται σε ένα πιάτο εστιατορίου
Το μυστικό συστατικό για το olivier είναι το σκληρό τυρί. Η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας αυτού του προϊόντος κάνει τη γεύση του olivier πιο βαθιά, πλούσια και γευστική. Το τυρί συνδυάζεται τέλεια με αυγά, πατάτες και λουκάνικα ή κρέας, προσδίδοντας τρυφερότητα και απαλή κρεμώδη γεύση στη σαλάτα.
Γιατί πρέπει να προσθέσετε τυρί:
- προσδίδει στη σαλάτα μια ελαφριά κρεμώδη γεύση, χωρίς να μπερδεύει τη γεύση των άλλων υλικών,
- κάνει τη γεύση βαθύτερη και πιο εκλεπτυσμένη,
- ταιριάζει με μαγιονέζα και πράσινο αρακά.
Το προϊόν αυτό δεν αλλάζει ριζικά την κλασική γεύση, αλλά την κάνει πολύ πιο νόστιμη.
Πώς να προσθέσετε τυρί σε olivier
- Χρησιμοποιήστε μόνο σκληρό τυρί.
- Κόψτε σε μικρούς κύβους όπως και τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέστε λίγο – περίπου 50-70 γραμμάρια ανά μεγάλο μπολ σαλάτας.
- Μην τρίβετε γιατί η γεύση του τυριού θα υπερκαλύψει τα υπόλοιπα συστατικά.
Για το τέλειο αποτέλεσμα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα – αυτός ο συνδυασμός θα λειτουργήσει καλύτερα σε συνδυασμό με το τυρί και θα κάνει την υφή της σαλάτας τέλεια.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
