Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών
Πηγή:
Τα ψάρια σε πανάρισμα αποδεικνύονται ζουμερά και τρυφερά, και η τηγανητή τραγανή κρούστα πατάτας και τυριού θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό γαρνιτούρα. Οποιοδήποτε λευκό ψάρι μπορεί να μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο.
Συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο τιλάπια 2 τεμ.
- σκληρό τυρί 80 g
- αυγά κοτόπουλου 1 τεμ.
- πατάτες 4 τεμ.
- καρύκευμα ψαριού 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία:
- Πλένετε τα ψάρια, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας, τα αλατίζετε, τα πασπαλίζετε με το καρύκευμα ψαριού.
- Καθαρίστε, πλύνετε και τρίψτε χοντρά τις πατάτες.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τις πατάτες, το τυρί, προσθέτετε το αυγό, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύετε.
- Τοποθετήστε το μείγμα τυριού και πατάτας και στις δύο πλευρές κάθε σφάγιου ψαριού, πιέζοντας με την παλάμη του χεριού σας.
- Ζεσταίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τοποθετείτε τα ψάρια και τα τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
