Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Τα μάφινς φτιάχνονται από κτύπημα τυριού cottage, στο οποίο προστίθενται φέτες μήλου
Πηγή:
Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη, ανακατεύετε όλα τα υλικά, τα βάζετε σε φόρμες και τα ψήνετε στο φούρνο. Τα μάφινς βγαίνουν αέρινα, τρυφερά και με άρωμα κανέλας.
Συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage 200 g
- αλεύρι σίτου 180 g
- αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
- βούτυρο 80 g
- ζάχαρη 100 g + για το πασπάλισμα
- Ζυμωτικό 7 g
- κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού
- πρέζα αλάτι
- μήλα 2 τεμ.
Προετοιμασία:
- Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Βάλτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά με το μίξερ, συνεχίστε το χτύπημα, προσθέστε ένα-ένα τα αυγά, στη συνέχεια το τυρί cottage και χτυπήστε ξανά με το μίξερ.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε δόσεις στο μείγμα με το τυρί cottage, ανακατέψτε, προσθέστε την κανέλα, το αλάτι, τα μήλα και ανακατέψτε ξανά καλά.
- Απλώστε τη ζύμη στις φόρμες σιλικόνης, ισιώστε την ελαφρώς και πασπαλίστε με ζάχαρη από πάνω.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε αν είναι έτοιμα με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Αν δεν έχετε φόρμες σιλικόνης, ψήστε σε μεταλλικές φόρμες, αλλά φροντίστε να τις λαδώσετε με φυτικό λάδι.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
