Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Μαγειρεύει γρήγορα, προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές γεύσεις και είναι κατάλληλο τόσο για απλό φαγητό όσο και για πάρτι
Πηγή:
Τα τάκος κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που συνδυάζει ψητό κρέας με λαχανικά, τυρί και πίτα. Παρασκευάζεται γρήγορα, προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά γούστα και είναι κατάλληλο τόσο για απλό δείπνο όσο και για πάρτι. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή taco με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου – 2 τεμάχια
- γλυκιά πιπεριά – 3 τεμ.
- Μωβ κρεμμύδι – 1 τεμ.
- καπνιστή πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού
- κύμινο – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- κουρκουμάς – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Κόλιανδρος – 1 κουταλάκι του γλυκού
- ντομάτα – 1 τεμ.
- βούτυρο – 20 g
- μπλε κρεμμύδι – 0,5 τεμ.
- Μαϊντανός – 10 g
- νερό – 200 ml
- τυρί μοτσαρέλα – 180 g
- στρογγυλή πίτα
Προετοιμασία:
- Κάνετε τομές στις ντομάτες και τις περιχύνετε με βραστό νερό για να τις ξεφλουδίσετε και να τις κόψετε σε φέτες. Καθαρίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε καλαμάκια. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και βάλτε τα όλα σε ένα μπολ.
- Χωρίστε κάθε φιλέτο σε δύο μέρη και προσθέστε το στα λαχανικά. Ρίχνετε τα μπαχαρικά στο μπολ, ρίχνετε το λάδι, ανακατεύετε και αφήνετε να μαριναριστούν.
- Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, τηγανίζουμε τα φιλέτα χωρίς τα λαχανικά. Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα λαχανικά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ρίξτε το νερό και αφήστε να βράσουν.
- Ανακατέψτε το μισό ψιλοκομμένο μπλε κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί σε ένα μπολ.
- Χωρίστε το κοτόπουλο σε ίνες και προσθέστε το στα λαχανικά. Απλώστε τη γέμιση τυριού στις πίτες και τοποθετήστε τις στο ταψί. Τοποθετήστε από πάνω τη γέμιση κοτόπουλου και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
