Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αν δεν έχετε φούρνο ή απλά δεν έχετε όρεξη να τον ανάψετε, φτιάξτε μια τρυφερή, ζουμερή κατσαρόλα με τυρί cottage σε ένα τηγάνι
Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά, για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε όλα τα υλικά, βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα τηγάνι και ψήστε το στην εστία. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage 300 g
- αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
- ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας.
- σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας
- ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη βανίλια 10 g
- αλάτι
- πρέζα
- βούτυρο
- ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία:
- Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια με το μίξερ μέχρι να φουσκώσουν, προσθέστε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το σιμιγδάλι, το αλάτι και χτυπήστε ξανά ελαφρά με το μίξερ.
- Στρώνετε τον πάτο ενός ταψιού με λαδόκολλα, αλείφετε τον πάτο και τα τοιχώματα με βούτυρο, απλώνετε το μείγμα του τυροπήγματος και το ισιώνετε.
- Στείλτε το ταψί στις εστίες, στη χαμηλότερη θερμοκρασία, σκεπάστε το με καπάκι και ψήστε για 20-30 λεπτά. Ελέγξτε την κατσαρόλα με ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, βγάλτε την από το ταψί, αφαιρέστε τη λαδόκολλα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε ζεστή.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.
- Αν δεν έχετε φωτιά, μπορείτε να χτυπήσετε όλα τα υλικά με ένα σύρμα.
- Η τελική κατσαρόλα θα πρέπει να έχει καβουρδισμένο χρώμα στις πλευρές της.
