Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν μυκητοκτόνα, εντομοκτόνα και ρυθμιστές ανάπτυξης για να κάνουν τα φρούτα πιο ελκυστικά
Τα αγοραζόμενα φρούτα φαίνονται ορεκτικά αλλά δεν είναι πάντα ασφαλή. Για να διατηρήσουν τις καλλιέργειές τους και να βελτιώσουν την εμφάνισή τους, οι αγρότες χρησιμοποιούν συχνά μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων, τα υπολείμματα των οποίων καταλήγουν στον οργανισμό μας. Ποια φρούτα έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα, εξηγεί το RBC-Ukraine.
Μπορούν να αναγνωριστούν τα φρούτα με φυτοφάρμακα
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το επίπεδο επεξεργασίας από την εμφάνιση. Ωστόσο, η υπερβολική γυαλάδα της φλούδας, το τέλειο σχήμα και η απουσία ακόμη και μικρών ελαττωμάτων μπορεί να είναι ένδειξη ότι η καλλιέργεια έγινε με εντατική χρήση χημικών ουσιών.
Οι γεωργικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν μυκητοκτόνα, εντομοκτόνα και ρυθμιστές ανάπτυξης για να κάνουν τα φρούτα πιο ελκυστικά και να αυξήσουν τις αποδόσεις. Οι πρακτικές αυτές συχνά μειώνουν τη βιοποικιλότητα, επηρεάζουν τη γεύση των φρούτων και μπορεί να ενέχουν κινδύνους για την υγεία.
Ποια φρούτα είναι πιο μολυσμένα με φυτοφάρμακα
Σύμφωνα με έκθεση της γαλλικής οργάνωσης Générations Futures, που δημοσιεύθηκε το 2022, τα φυτοφάρμακα βρίσκονται συχνότερα στα φρούτα. Κατά την ανάλυση σχεδόν δύο χιλιάδων δειγμάτων προϊόντων που πωλούνται στη Γαλλία, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι:
- 80% των φρούτων περιείχαν τουλάχιστον ένα κατάλοιπο φυτοφαρμάκου,
- Συγκριτικά, το 48% των λαχανικών και το 56% των δημητριακών είχαν τουλάχιστον ένα κατάλοιπο φυτοφαρμάκου,
- τα πιο μολυσμένα είναι τα κεράσια (100%), τα σταφύλια (98%), τα μανταρίνια και οι κλημεντίνες (97%).
Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι το 56% των φρούτων που εξετάστηκαν περιείχαν φυτοφάρμακα που χαρακτηρίζονται ως καρκινογόνα, μεταλλαξιογόνα ή τοξικά για το αναπαραγωγικό σύστημα (CMR).
Μεταξύ των κορυφαίων ήταν τα κεράσια (90%), τα λάιμ (88%), οι φράουλες (74%) και τα σταφύλια (79%).
Πώς να επιλέξετε ασφαλή φρούτα
Παρόλο που η περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα ελέγχεται, οι συσσωρευτικές επιδράσεις τους στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσουν ανησυχία, ειδικά στα παιδιά.Οι ειδικοί συμβουλεύουν:
- να αγοράζετε φρούτα τοπικής καλλιέργειας ή φρούτα που φέρουν την ένδειξη “βιολογικά”,
- πλύνετε τα φρούτα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας ή ξιδιού για να μειώσετε τα χημικά κατάλοιπα,
- αφαιρέστε τη φλούδα εάν η επιφάνεια είναι πολύ γυαλιστερή ή κηρώδης.
