Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Στο φούρνο παίρνετε τρυφερά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά cheesecakes
Τα τρυφερά τυροπιτάκια αποτελούν αγαπημένη επιλογή πρωινού για πολλούς Ουκρανούς. Συνήθως μαγειρεύονται σε τηγάνι, αλλά αυτό απαιτεί πολύ χρόνο. Για να ψήσετε ένα βουνό προϊόντων, θα πρέπει να αφιερώσετε πάνω από μία ώρα. Ένα άλλο πράγμα – τυροπιτάκια στο φούρνο. Ψήνονται σε ένα ταψί, οι λιχουδιές αποδεικνύονται όχι λιγότερο πλούσιες και τραγανές και απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια. Και όλα αυτά χωρίς ούτε μια σταγόνα λάδι.
Απλά cheesecakes στο φούρνο – μια κλασική συνταγή
Για την παρασκευή, πάρτε ξηρό τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 5-9%. Εάν υπάρχει πολύς ορός γάλακτος στο προϊόν, πιέστε τον πρώτα με τα χέρια σας.
Συστατικά:
- Τετρακόσια γραμμάρια τυρί cottage,
- εκατό γραμμάρια αλεύρι,
- δύο μεγάλα αυγά ή ένα μικρό αυγό,
- δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- μια πρέζα μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Προετοιμάστε επίσης ένα στρώμα σιλικόνης ή φόρμες, ένα γυάλινο ή χυτοσίδηρο ταψί ή ένα λαδωμένο ταψί για το ψήσιμο. Μην ψήνετε σε λαδόκολλα, καθώς αυτά τα cheesecakes συχνά κολλάνε.
Προετοιμασία:
- Ανοίξτε το φούρνο για να προθερμανθεί στους 180°. Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη.
- Εάν επιθυμείτε, προσθέστε βερίκοκα ή σουλτανίνα. Σχηματίστε το μείγμα σε μπάλες και ισιώστε το.
- Κυλήστε τα σε αλεύρι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Ψήστε για 10-20 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
- Για να αποκτήσετε ιδιαίτερα τρυφερά και φουσκωτά τυροπιτάκια στο φούρνο, συνιστάται να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και κατά τη διάρκεια του ψησίματος να βάλετε ένα δίσκο με νερό κάτω από τη φόρμα.
