Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Εάν ο οργανισμός είναι αφυδατωμένος, η πέψη επιβραδύνεται, εμφανίζεται αίσθημα βάρους και φούσκωμα
Ακόμη και μεταξύ των ανθρώπων που έχουν συνείδηση της υγείας, το ερώτημα αν πρέπει ή όχι να πίνουμε νερό με το φαγητό είναι αμφιλεγόμενο. Ορισμένοι είναι πεπεισμένοι ότι το νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος ή του δείπνου “αραιώνει το γαστρικό χυμό” και παρεμβαίνει στην πέψη, άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι αυτό είναι μύθος και ότι πρέπει να πίνετε πάντα όταν αισθάνεστε διψασμένοι. Το RBC-Ukraine λέει αν μπορείτε να πίνετε νερό ενώ τρώτε.
Μπορείτε να πίνετε νερό με τα γεύματα
Οι περισσότεροι σύγχρονοι γαστρεντερολόγοι πιστεύουν ότι η μέτρια κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων δεν είναι επιβλαβής, αλλά αντίθετα – μπορεί ακόμη και να βοηθήσει. Το νερό ενυδατώνει την τροφή, διευκολύνει την κατάποσή της και διευκολύνει την αρχική πέψη της στο στομάχι.
Μελέτες δείχνουν ότι το νερό δεν “αραιώνει” το γαστρικό χυμό αρκετά ώστε να κάνει τη διαφορά στο πεπτικό σύστημα. Το στομάχι αντιδρά γρήγορα σε τυχόν αλλαγές και ρυθμίζει την παραγωγή οξέων με βάση την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται.
Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν να μην παίρνετε μεγάλες γουλιές από κάθε μπουκιά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει αίσθημα βάρους, ειδικά αν το φαγητό είναι λιπαρό ή καυτό. Είναι ιδανικό να παίρνετε μερικές μικρές γουλιές κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά το γεύμα.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να πιείτε νερό
Είναι καλύτερο να πίνετε νερό 20-30 λεπτά πριν από το γεύμα, επειδή βοηθά το σώμα σας να προετοιμαστεί για την πρόσληψη τροφής, διεγείρει την απελευθέρωση ενζύμων και μπορεί ακόμη και να μειώσει την υπερκατανάλωση τροφής.
Μετά το γεύμα, οι γιατροί συμβουλεύουν να αποφεύγετε μεγάλες ποσότητες υγρών για 30-40 λεπτά, ώστε να μην επιβαρύνετε άσκοπα το στομάχι. Αλλά μια μικρή γουλιά ζεστό νερό μετά από ένα πλούσιο γεύμα μπορεί να βοηθήσει στην ευκολότερη πέψη.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα κατανάλωσης για άτομα με γαστρίτιδα ή καούρα: το κρύο ή ανθρακούχο νερό αμέσως μετά το γεύμα μπορεί να αυξήσει τη δυσφορία.
Πώς το νερό επηρεάζει την πέψη
Σύμφωνα με έρευνες, το νερό παίζει βασικό ρόλο σε όλες τις πεπτικές διαδικασίες. Βοηθά στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών, διατηρεί τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Η επαρκής ποσότητα υγρών βελτιώνει την απορρόφηση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
Εάν ο οργανισμός είναι αφυδατωμένος, η πέψη επιβραδύνεται, εμφανίζεται αίσθημα βάρους και φούσκωμα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην περιορίζεστε στο νερό – το κυριότερο είναι ότι πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς ανθρακικό και όχι κρύο.
