Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο
Για να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας με ένα νόστιμο γεύμα ή δείπνο, μαγειρέψτε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι.
Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τις φτερούγες, τηγανίστε τις σε δυνατή φωτιά, περιχύστε τις με τη σάλτσα ξινή κρέμα και σιγοβράστε τις. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο.
Συνταγή
Συστατικά
- φτερούγες κοτόπουλου 1 κιλό
- 20%-25% ξινή κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας l.
- σκόρδο 4 σκελίδες
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- φυτικό έλαιο
Προετοιμασία:
- Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου, στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας και κόψτε τις σε φάλαγγες, αφαιρέστε τη μικρή.
- Καθαρίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσα από ένα πιεστήριο.
- Βάλτε την ξινή κρέμα και το σκόρδο σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα.
- Ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζετε τις φτερούγες, πιπέρι, αλάτι και τις τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένια κρούστα, χαμηλώνετε τη φωτιά, βάζετε τη σάλτσα ξινή κρέμα πάνω στις φτερούγες, σκεπάζετε με καπάκι, σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά, μετά τις γυρίζετε από την άλλη και σιγοβράζετε για άλλα 6-8 λεπτά με κλειστό καπάκι.